1、和面，发酵至两倍大。
2、葱姜碎放入小碗，倒入香油，备用，闷一会儿。 3、花椒粒放碗中，加入适量水，微波炉1分钟，制成花椒水。 4、肉馅里加入花椒水、各种调料，搅上劲，最后倒入2，搅匀。
5、面团发酵好后，取出，排气，揉匀。擀成长方形，均匀的铺满肉馅，撒上小香葱碎、芝麻，卷起来，封口。
6、蒸锅里放温水，如果没有温水，就加热2分钟关火。把肉龙放进去，盖上锅盖，二次发酵15分钟。然后开大火，至水开（我是4分钟水开）后继续加热15分钟。关火，闷3分钟。
胖胖的肉龙，熟了
切块，食之。
第二次做，用了一斤面，而且用蒸箱来做。 二发，至两倍大。 100度，加热30分钟，闷2分钟。
巨无霸
这么大块，吃一块就饱了。 下次还是不要偷懒，做小点儿吧。哈哈
一斤面粉半斤水， 5克酵母别少给， 10克猪油10克糖， 促进发酵面不黄。