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烙单饼

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作者: 0047_u137

用料

烙单饼的做法步骤

步骤 1

把面盆洗净晾干,舀入面粉,从中间起,将开水分次倒入盆中,边加边搅拌

步骤 2

当面粉拌成面穗之后,再以面块托带面粉迅速绕上两圈,轻轻松松盆内不再有干粉。

步骤 3

这时候的面比较黏手,无论你是用手,还是借助工具,比如硅胶铲,都只需简简单单把面块团在一起即可, 盖上湿布等10分钟

步骤 4

把粗糙的面块揉成光滑的面团,为防沾手,可以抹点油。 盖上湿布,扣上面盆,饧上30分钟

步骤 5

将面团搓成条,根据锅的大小,分成6─8个小块,整理成圆形

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步骤 6
步骤 6

如图,把小面块擀成薄的面饼

步骤 7

平锅烧热,不用刷油,开中小火,放入单饼,5─10秒钟,微微变色翻面

步骤 8

饼的表面起花,再翻面

步骤 9

如图,饼鼓起即熟

步骤 10

全部完成,将烙好的饼叠放在餐巾布里

步骤 11

软软的小饼随你怎么吃都行,尤卷菜最爱!

步骤 12

色香味俱佳呢!

步骤 13

我用的是多用途小麦粉,适合制作各种面点。

烙单饼的小贴士

这个烙单饼的水量应该没有定数,因为不同面粉的吃水是有差别的,还需以制作者的实际操作为准。

菜谱创建时间:2021-08-28 21:58:46
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