北鼎铸铁锅食谱｜啤酒番茄牛腩

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 牛腩 600克
• 黑啤酒 500克
• 香叶 2片
• 桂皮 2克
• 姜 8克
• 洋葱 30克
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 5个
• 郫县豆瓣酱 20克
• 蕃茄酱 120克
• 冰糖 15克
• 开水 适量
• 盐 3克
• 胡萝卜或者土豆 200克

北鼎铸铁锅食谱｜啤酒番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

做法： 1.牛腩切块仔细冲洗干净，再用冷水浸泡30分钟左右，捞出控水，用厨房纸吸一下水。

步骤 2

2.不粘锅烧热倒入牛腩煎到有点焦黄出油

步骤 3

直接煎，没有额外用油

步骤 4

煎好后把牛腩拨到一边 加入洋葱块、姜片、大蒜粒

步骤 5

小火炒香后再倒入香叶、桂皮、八角和干辣椒炒香，小火，别炒糊。

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步骤 6

步骤 6

3.加入豆瓣酱炒香

步骤 7

加入番茄酱和冰糖炒匀

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

倒入小炖锅中

步骤 10

倒入啤酒

步骤 11

炖90分钟左右，中途汤变少后再适当添一点开水，牛腩快炖好再加盐

步骤 12

最后加入胡萝卜或者土豆炖熟即可

步骤 13

可以配米饭也可以配面包或者烤饼都非常棒！

步骤 14

成品

步骤 15

成品

步骤 16

成品

步骤 17

成品

步骤 18

享受美味吧😋

菜谱创建时间：2021-08-28 20:33:08