白糖松糕（小时候的味道）

作者： 晴晴爱妈咪

早起想给娃做个早餐，记得小时候很喜欢吃的白糖糕，现在很少见到有卖了！倒腾起来！

用料

• 糖 70克
• 水 200克
• 粘米粉 100克
• 酵母 2～3克
• 玉米油 7克

白糖松糕（小时候的味道）的做法步骤

步骤 1

粘米粉+水+白糖全部倒入盘子中，搅拌搅拌，这时候锅里可以同时烧水了！

步骤 2

水开了，小火隔水搅拌，不能停！搅拌到有点粘稠（有阻力的那种感觉），别煮太久，会结块！关火拿出来降温！

步骤 3

烤盘装了凉水给面糊降温，降到常温吧

步骤 4

一点温水+3克酵母搅拌

步骤 5

加入到常温的面糊中凉拌好，盖上保鲜膜，烤箱40度发酵45分钟，具体看当天的温度情况！

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步骤 6

步骤 6

这是发酵好的面糊！起较多大的泡泡

步骤 7

加入玉米油搅拌均匀（我家里没玉米油加了菜籽油所以后面做出来比较黄）

步骤 8

静止半个小时（这里应该叫二次发酵吧）

步骤 9

好的，泡泡又起来了

步骤 10

水开后上锅蒸20分钟，到时间马上拿出来，一刻别停留，不然会瘪下去

步骤 11

成品，拿出来凉了吃，放冰箱更好吃！记得用玉米油！花生油不可以味道会很重！吃饱搬砖吧！

菜谱创建时间：2021-08-28 10:11:09