零失败一次成功的米发糕

作者： 茹阿达厨房

用料

• 大米 500克
• 纯净水 500克
• 玉米淀粉 60克
• 面粉 80克
• 白糖 150克
• 酵母 5克

零失败一次成功的米发糕的做法步骤

步骤 1

大米提前泡一晚或者泡3～4个小时

步骤 2

泡好之后淘净，放破壁机加水打成糊。

步骤 3

放入玉米淀粉，面粉，白糖，酵母，水，把它们和均匀

步骤 4

盖上保鲜膜发酵40～60分钟，根据室温视情况而定，发到鼓起很多小泡泡就差不多了

步骤 5

再用筷子和一和，排气

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步骤 6

步骤 6

模具里刷油

步骤 7

冷水上锅蒸15分钟

步骤 8

美美哒，黏，糯，香甜，有点酒酿味其实没有放酒酿

步骤 9

还有一种吃法，用油煎一煎，增加了香脆的口感，也别具风味哦！

菜谱创建时间：2021-08-28 07:17:45