鲜掉眉毛的梭子蟹

作者： 妞妞外婆2019

秋风起，蟹脚痒。此时的梭子蟹最是肥美。尝一尝，哟，鲜得眉毛都要掉下来了！

用料

• 梭子蟹2只（公） 约500g
• 面粉少许
• 葱姜少许
• 料酒生抽少许
• 糖盐一点点

鲜掉眉毛的梭子蟹的做法步骤

步骤 1

准备两只鲜活梭子蟹（公）刷洗干净

步骤 2

准备少许面粉

步骤 3

葱姜洗净，梭子蟹去蒂后一切二，蟹钳用刀柄拍一下。

步骤 4

切面快速沾上面粉，防止黄流失。

步骤 5

切面沾粉后下油锅中煎一下。

展开全部

步骤 6

步骤 6

全部煎至金黄。

步骤 7

下料酒去腥增香。

步骤 8

余油爆香葱姜，煸炒后下少许生抽.盐.糖，半碗水烧沸，汤汁浓稠后关火

步骤 9

成品图。‘

鲜掉眉毛的梭子蟹的小贴士

小火煎蟹，防止煎糊。 不要加过多的调料，以免失去蟹的本味。（鲜）

菜谱创建时间：2021-08-27 23:41:41