清热解毒的苦瓜抱蛋

作者： 喜欢捣鼓的小厨艺

苦瓜又名凉瓜，具有清热消暑、养血益气、滋肝明目的功效，还可以滋润干燥的皮肤，美白和保湿的作用。

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 糖 怕苦瓜苦可以加入适量糖，个人习惯不加

清热解毒的苦瓜抱蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜清洗干净，切薄片备用；鸡蛋加入盐打散； 把切好的苦瓜放少量的盐腌制5分钟，然后用清水清洗干净，可以去除苦瓜部分苦味，这个还是比较重要的一步。

步骤 2

烧热锅后下油，把苦瓜不断翻炒，可以加入少量的盐，可以让苦瓜尽快变软

步骤 3

苦瓜炒到9分熟了，倒入已经打散的鸡蛋，先不用马上翻炒，让其凝固20秒，再翻炒，可加入适量的糖（这个根据个人口味），一份可口的苦瓜抱蛋即可完成了。

步骤 4

完成👌，清热解毒的苦瓜抱蛋就这么简单

菜谱创建时间：2021-08-27 14:49:14