先将所有食材洗净，切碎，准备好备用。 鸡翅改刀后需要冷水下锅加热焯掉血水。 年糕要下沸水先煮一遍微熟了，然后泡在冷水里备用。
鸡翅横向正背面改刀后，下锅焯完血水， 倒入少许生抽，橄榄油，辣椒面混合搅拌。 （我用的是车姐那个多功能蘸料， 就不用额外放盐味精什么的了） 卤二十分钟左右。
先下锅热油，之后倒入切好的洋葱片煸香， 之后再放入腌好的鸡翅和虾仁中到大火翻炒待鸡翅微微成熟，倒入准备好的炒年糕酱。
等肉类都翻炒熟透了， 再下之前备好的年糕，红菜椒，土豆条，胡萝卜丁等，反复翻炒15-20分钟。
最后待食材都翻炒透了，倒入半碗清水， 盖盖调制小火焖上十五分钟， 出锅了再放上少许葱花香菜浇一点白芝麻就可以享用啦。