买来羊排做白斩羊肉，买多了，换个花样，捞出一块瘦一点的肉，切成一厘米左右的丁
胡萝卜切丁，洋葱青椒切丁
锅内加少许油，放十几粒花椒，花椒变色后捞出扔掉，下洋葱炒出香味
下胡萝卜丁翻炒，大概三分钟左右胡萝卜基本熟了，再下羊肉丁。加2克盐，1勺料酒，1勺生抽。最后放青椒煸炒。加小半碗水，盖锅大火焖烧
水烧干，洒辣椒粉和孜然粉，翻炒盛出。相当下饭的一道菜。