全麦坚果大枣包

作者： 寂静里的光明

因为要减肥，所以选择不吃白面，大米，但是又不能断了碳水，碰巧家里很多大枣和腰果，就琢磨出来这个黑麦大枣坚果包。因为不放糖不放油，我怕用烤箱烤出来太硬就用蒸锅来蒸，做了两三次很好吃，今天分享出来，有需要的亲可以尝试一下。

用料

• 红枣 30颗
• 活性酵母 10克
• 黑麦粉 400克
• 水 适量
• 坚果 种类，重量随意

全麦坚果大枣包的做法步骤

步骤 1

用温水把活性酵母化开，放入面粉，加适量水和成稍软的面团，不要太软要不然后期不好操作。

步骤 2

坚果大家随意放，我用了核桃和腰果，因为核桃是生的，所以放烤箱里，150度烤了15分钟，取出后切碎放凉备用。

步骤 3

面团这时候已经发酵好了，活酵母太好用了！大家买回来可以弄碎，装密封袋里放冰箱冷冻，随用随取。

步骤 4

把面条擀成长方形的面片，如果面团软，就放点干面粉。

步骤 5

放坚果和大枣。

步骤 6

卷起来，口那里捏紧。

步骤 7

切成三指宽那样，因为减肥嘛，所以一顿一个小馒头就可以了。

步骤 8

把切成的小段，两端封口，团成这个。如果坚果放太多可能会不太好团，尽量吧，我的就不太好看。

步骤 9

最后锅里放冷水，把馒头放锅里二发30分钟左右，开火上蒸气后蒸20分钟，关火焖五分钟就可以取出来了。香甜的黑麦馒头就做好啦！

菜谱创建时间：2021-08-26 17:22:10