马兰头干做的包子

作者： ♂alice79520  ♨

过年的时候老姐给了一些姐夫老家带过来的马兰头干。话说，我还真是见马兰头干，也不知道怎么烧。今天无意间去老妈家说起了我准备中午用这个菜干炖肉，老妈说那个马兰头干有股子菜味不好吃。正巧姐夫在家，他说他们老家是拿来做馅的，包子馅什么的。被他这么一说，我折腾的劲又来了，哈哈，开始倒腾了这个包子

用料

• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 猪油 5克（可用可不用）
• 水 270克

马兰头干做的包子的做法步骤

步骤 1

上述材料混合在一起，揉成面团

步骤 2

这次我用的是一次发面，揉好的面团差不多是788克，我分了14个（每个差不多55-56克），正好我家蒸锅一次能蒸14个😊

步骤 3

分好的面团擀开，我就随便弄弄了，不讲究哈！

步骤 4

包上准备好的马兰头馅，口感有点像梅干菜烧肉的

步骤 5

包的一般般，还是那句话，不讲究，哈哈哈哈😄

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步骤 6

步骤 6

包好的包子盖上盖子醒发，差不多30分钟吧，我没注意看时间，感觉明显变大了就拿去蒸了。

步骤 7

冷水上锅，全程中大火🔥蒸20分，出炉

步骤 8

厨房的灯是白光，客厅是黄光，所以拍出来有点泛黄了

步骤 9

掰开一个来张照片，自己想象味道吧，我会说的是真的不赖，哈哈！！

马兰头干做的包子的小贴士

揉面的时候加猪油和面，就是起到光滑，提香，增白、蓬松的作用。🉑加🉑不加哈！

菜谱创建时间：2021-08-26 16:43:50