鸡翅洗净，划好刀，用厨房纸擦干备用。
可用押蒜器挤押自制姜汁
在鸡翅中加入一勺5ml姜汁、一勺盐也是5ml、洒一点白胡椒粉、一勺果汁5ml ，用手抓匀，腌制30分钟。
腌制过程中，用量杯量取20ml新的浓缩果汁，再加入矿泉水至200ml刻度线，搅拌均匀备用。
腌制完成后加一个鸡蛋黄、两大勺15ml淀粉 再用手抓匀。
然后放入烧到6~7成热的油锅炸至金黄即可捞出备用。
另起一不粘锅，热锅冷油，油温升高，加入姜丝翻炒出香味，加入一般好的鸡翅，翻炒均匀。倒入调至好的橙汁，放3～5克冰糖，中小火烧至收汁。
这样就可以出锅了！
搞定！喜欢酸甜口味的朋友们一定不要错过！超级下饭！
为了给大家清楚掩饰调味料，避免少量，些许等措辞给新手厨友带来的不便，特意买了自带刻度的勺子。友友们可放心添加！