香煎黑椒牛排

作者： 静的心思

用料

• 牛排 3块
• 黄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 玉米油或橄榄油 适量
• 大蒜 6瓣
• 迷迭香 3根
• 口蘑，芦笋，土豆（配菜随意） 适量

香煎黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

牛眼肉切片，厚度约1.5cm。

步骤 2

黑胡椒，橄榄油，适量盐腌制，至少腌制一个小时。

步骤 3

锅预热放玉米油或橄榄油，足够热时放入牛排，锅足够热才能产生梅拉德反应（通俗话就是外焦里嫩）。 放大蒜和迷迭香。

步骤 4

煎3分钟翻面，放入黄油，煎的过程中把汁反复的往牛排上浇，反面也煎3分钟。 6分钟左右，基本上就是全熟。 喜欢吃嫩点的可以减少时间。

步骤 5

剩下的油和汁很香，煎了芦笋，土豆和口蘑（配菜随意），然后放上黑椒酱。

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步骤 6

步骤 6

煎好的牛排醒5分钟再切，汁水都锁在肉里，口感更好哦。 摆盘，按你喜欢的样子摆。

步骤 7

开吃吧，好美味😋

菜谱创建时间：2021-08-25 20:08:49