米提前一晚洗干净放入冷冻层 蚝豉,干瑶柱提前一晚加水放入冷藏室泡发
锅里加水,姜丝,干瑶柱和泡发的水,蚝豉,米煮开转小火煲半个小时 腐竹用水提前泡发备用 瘦肉加盐,胡椒粉,生粉,油搅拌均匀备用
米煮开了,加入腐竹,咸蛋黄煮五分钟 然后加入瘦肉和咸蛋白 煮熟就加入少许味精调味 吃之前再加入葱花