奶香蜜豆饼 无泡打粉 外皮酥脆 内里超暄软 附细节视频

作者： 幸福的面点师

今天分享一款奶香蜜豆饼，非常松软，外皮一点也不硬，老人孩子吃一点无压力。 面团发好后不需要揉面排气，直接操作就可以了，非常简单易做。 超级简单自制蜜豆： https://www.xiachufang.com/recipe/106431328/

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 温牛奶 190克
• 盐 3克
• 糖 10克
• 玉米油 25克
• 自制蜜豆 适量

奶香蜜豆饼 无泡打粉 外皮酥脆 内里超暄软 附细节视频的做法步骤

步骤 1

酵母用温牛奶化开，加入面粉，糖，玉米油，盐，揉成非常柔软的面团。（刚开始面团粘手多揉一揉就好了。） 如果有厨师机，揉面档5分钟就好。

步骤 2

面团表面抹上油，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵1.5-2倍大。 具体发酵方法详见下面链接： https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/

步骤 3

发酵好的面团蜂窝均匀。

步骤 4

不用像做馒头那样排净空气，直接整形成长条状，平均分成八份。 像包包子那样包入蜜红豆馅，擀成椭圆形，折叠两下擀成长条饼状。

步骤 5

电饼铛抹油，放入整形好的饼胚，上面也抹上油并盖上锅盖，中小火两面同时烙七八分钟。 （我的饼比较厚，如果饼薄烙四五分钟就可以。但这个饼的优势就胜在厚上😜）

步骤 6

哇，好漂亮，颜值爆表，来一个松软香甜超级好吃哟。 好吃到有点不真实…… 你也来试一试…… 记得上美美的摆拍图哦。

步骤 7

带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃： https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/

奶香蜜豆饼 无泡打粉 外皮酥脆 内里超暄软 附细节视频的小贴士

烙饼时上面抹油防止水分流失。 饼凉了密封保存，想吃的时候直接吃或复烙一分钟就可以。

菜谱创建时间：2021-08-24 18:38:56