广西特产五彩泡椒，炒菜或凉拌菜都好吃！

作者： 湘野红姐

在广西，当地有一道特产“五彩泡椒”，口感酸辣脆嫩，开胃又下饭！ 以前我都是用野山椒做泡椒，今天用五彩辣椒做，等了一个月，成品口感真的不错哦！

用料

• 彩椒 3000克
• 生抽 1800克
• 冰糖 300克
• 米醋 750克
• 食盐 60克

广西特产五彩泡椒，炒菜或凉拌菜都好吃！的做法步骤

步骤 1

五彩泡椒洗净，晒干生水，泡起来不容易坏

步骤 2

加入配料，比例在截图里，食材表里也有（米醋和生抽一定要没过食材）

步骤 3

密封一个月，差不多就能吃了

步骤 4

一个月到，彩椒变得晶莹剔透，脆爽又开胃，泡得越久，口感越醇厚，用来当凉菜或炒菜都很不错

步骤 5

今天做个烧烤彩椒吃，味道也很不错，酸辣脆

菜谱创建时间：2021-08-24 16:34:19