㊙️宵夜自己也能做-秒杀路边摊炒面/炒河粉

作者： 热情的土拨鼠

这个方子同样适合炒河粉 个人认为炒河粉更好吃

用料

• 碱面
• 鸡蛋
• 香菜
• 葱
• 👉🏻配菜自选：
• 卷心菜
• 青菜
• 豆芽
• 热狗肠
• 胡萝卜丝
• 👉🏻调料：
• 盐
• 鸡精
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 五香粉
• 老干妈
• 👉🏻选加小料：
• 蔡林记萝卜干
• 蔡林记酸豆角

㊙️宵夜自己也能做-秒杀路边摊炒面/炒河粉的做法步骤

步骤 1

青菜和豆芽洗干净

步骤 2

包菜切丝

步骤 3

超市买的碱面500g 这个面本身是熟的不需要再煮

步骤 4

鸡蛋两颗

步骤 5

热狗肠切片

步骤 6

葱分别切成葱段和葱末

步骤 7

切点香菜

步骤 8

锅里放油 下入鸡蛋炒散待用

步骤 9

锅里重新倒油 放入葱段炒香炒出葱油

步骤 10

倒入火腿片

步骤 11

倒入青菜 包菜丝炒出水

步骤 12

倒入碱面翻炒30秒

步骤 13

转小火：放半勺盐➕2勺鸡精➕1勺蚝油➕半勺老抽➕2勺生抽➕1勺五香粉

步骤 14

转大火：加1勺老干妈➕鸡蛋➕豆芽 快速翻炒均匀 最后撒上葱花和香菜 （香菜真的会让整体风味更好吃 不爱吃的可以忽略）

步骤 15

我喜欢出锅前加一点蔡林记的萝卜干和酸豆角 点睛之笔

步骤 16

炒好盛出就👌🏻了

菜谱创建时间：2021-08-24 14:53:27