苕皮回锅肉

作者： 穆丞幽_YOKO

这是我们自己家口味的回锅肉哦

用料

• 二荆条 4根
• 蒜 2瓣
• 五花肉 三两左右
• 鲜苕皮 一块
• 豆瓣酱、生抽、蚝油、甜面酱 少量勺

苕皮回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉或者后腿肉都可以，一块整的先下水煮熟，然后切成片，二荆条斜着切条、蒜瓣切片，苕皮切块

步骤 2

锅烧热下油，先下肉片，把油爆出来，把肉片炒干扁一点，然后把肉片舀起来先放一边。

步骤 3

就着锅里的油和肉片爆出来的油一起，倒入苕皮，等到苕皮差不多软了，表皮有点起泡，再倒入蒜瓣和二荆条混合，把三个都超软了，加入之前的肉片

步骤 4

开始调味，半勺豆瓣酱，半勺蚝油，淋一点生抽，1/4勺甜面酱，把调味料和菜肉们混合翻炒均匀就可以起锅了

菜谱创建时间：2021-08-24 13:27:34