粗粮馒头

作者： 过得很好吧

儿子假期里有一项关于发酵的作业，给他演示了整个过程。说明一下：用量没有严格的要求，喜欢吃啥口味自己调剂一下。三种粉类是为了颜色分明（有利于打印图片），也能突出酵母。日常做饭水平也一般，不喜勿喷！

用料

• 细砂糖 10克
• 酵母 3克
• 面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 三黑粉（黑芝麻、黑豆、黑米） 20克
• 玉米面 15克
• 牛奶 125ml

粗粮馒头的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合一起揉面团(面粉不同，吸水量也有差异，所以牛奶慢慢加入到合适的量）

步骤 2

面团好了.差不多揉了5-6分钟吧，手上没劲了😒开始醒发面团。

步骤 3

1个半小时的样子

步骤 4

均分5份，冷水上锅，静置10分钟，大火烧开转中火蒸25分钟。屋子里有面粉的香味。

步骤 5

关火，5分钟揭盖的样子。装盘。

菜谱创建时间：2021-08-23 23:19:56