麻辣小龙虾

作者： 五爺个人菜谱

用料

• 小龙虾 1~2斤
• 蒜 6瓣
• 葱花 2棵
• 料酒 适量
• 330ml罐装啤酒 1罐
• 姜 1片
• 花椒 少许
• 盐 适量
• 鸡精、味精 适量
• 姜蒜醋 适量
• 辣酱红油 适量
• 龙虾调味料 1包 分一两次使用
• 耗油 少许
• 生抽酱油 少许
• 菜籽油或食用油 适量
• 清水（冷水） 少许

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

将龙虾全部剪掉头部去虾线、然后洗涮干干净即可

步骤 2

将葱花、姜、蒜、洗干净、切成丁

步骤 3

将炒菜的油倒入锅中烧开、将葱花、姜、蒜倒入锅中翻炒几下倒入洗刷好的龙虾继续翻炒

步骤 4

放入适量的食用盐、鸡精或味精翻炒、翻炒几下后倒入啤酒和龙虾调味料盖上锅盖焖制四五分钟后倒入剩下的佐料再翻炒到熟了就可以起锅了

菜谱创建时间：2021-08-23 17:59:56