茄子新吃法-茄子馅饺子

作者： 树上的鱼儿

菜园子的菜总是一茬一茬轮番登场，刚吃了一轮西红柿，最近茄子又来了，吃够了炒茄子拌茄子，茄子，还能怎么吃呢

用料

• 茄子 4-5个
• 猪肉 150克-250克
• 面粉 适量
• 葱姜 适量

茄子新吃法-茄子馅饺子的做法步骤

步骤 1

茄子3-5个，主要取决于人口多少及茄子大小，这四个茄子大概包了50个左右

步骤 2

茄子去皮

步骤 3

切片再切丁，加入少许盐拌匀，杀一下茄子里的水分，这时候处理一下肉馅儿

步骤 4

买的是现成的肉馅儿，加入生抽，胡椒粉，葱姜末拌匀，静置一下入味。

步骤 5

这个功夫开始和面(请叫我家务小能手，哈哈，一分钟时间都不浪费😂)，面和好后盖上保鲜膜静置，开始拌馅儿

步骤 6

茄子已经出了很多水，攥干水分

步骤 7

将茄子拌入腌制好肉馅儿中，再加点葱末，食用油，香油，拌匀，因为茄子杀水时已经加盐了，肉馅也加了生抽腌制，所以拌馅儿时基本就不需要加盐了(个人口味，口重的伙伴儿可以再根据情况加入少许盐)

步骤 8

开包

步骤 9

饺子包好了，为什么就这几个😂，因为大盖帘的忘记拍了，End

菜谱创建时间：2021-08-23 15:00:33