取半个圆白菜给它切块。
一把韭菜切断。 量自己控制。喜欢吃的多放点。我共放了两小把，嘻嘻😁
一瓣大蒜切片。
200克牛小肠。
牛小肠内放一大勺低筋面粉。
给牛小肠好好揉揉去味，用水洗干净。
取个锅或大盘，加水1000毫升。
再加浅色酱油或生抽两大勺。
两倍浓缩麺汁两大勺，可不放。 我实践不放不影响味道。
鸡精，1小勺。
砂糖,1小勺。
味醂两大勺。 家里没有，我用的料酒代替。
酒，1大勺。
蚝油，1小勺。
适量盐。
颗粒和风出汁，1小勺。 我没放
给拌匀。
另取个锅加入圆白菜。
倒入上面调好的料汁。
加入几片大蒜片。
给盖上盖子，开中火煮。
再放入豆芽。
放入牛小肠。
盖盖煮2分钟左右。
加入韭菜和剩下的大蒜片，继续煮。
再加些辣椒丝和白芝麻，继续煮。 煮会会就能开吃豆芽那些蔬菜了。
先吃上面的锅，吃完后剩下的汤可以煮面吃。
将面盛到碗里，放点辣椒丝做点缀。 做完成✅ 吃完成✅
其实我买的牛小肠没那好煮。煮了十几分钟才能嚼动。所以建议先吃易熟的蔬菜。最后再吃牛小肠。 这个锅是一边吃一边煮，并不是说只煮几分钟就关火端上桌吃，只是煮个几分钟后蔬菜能吃了而已。 我自己还有加些豆腐，因为之前在店里吃的有加豆腐，还挺好吃的。看自己喜欢。 推荐吃的顺序:豆芽，韭菜，圆白菜，豆腐，牛小肠。并不是特定的顺序，而且也不是非要吃完一种才能吃另种。按自己喜欢和东西熟程度开吃就好。