皮脆肉嫩口感爆汁的脆皮肠

作者： 萌面桐桐

宝宝每次看到外面的脆皮肠都吵着要吃 外面卖的总归没有自己做的放心 就学着自己做了 口感很棒噢 做给小孩吃的 调味品可以不放的很重 我已经减量过了 再小的宝宝可以再减些调料

用料

• 料酒 2克
• 蚝油 15克
• 盐 8克
• 糖 20克
• 葱姜水 100克（冰镇）
• 玉米淀粉 30克
• 夹心肉 500克
• 羊肠衣 若干

皮脆肉嫩口感爆汁的脆皮肠的做法步骤

步骤 1

先准备好所有食材 肉我先切了丝 等会儿再搅碎一点

步骤 2

放入辅食机搅碎 但是也不要打成泥 要稍微有点颗粒感

步骤 3

将所有材料搅拌均匀 搅打上劲 冰水要分次加入 好了以后先放冰箱冷藏半小时

步骤 4

肠衣过清水洗一遍

步骤 5

用灌肠器灌 由于一人操作没拍下过程😂

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步骤 6

步骤 6

用棉绳分好热狗打结 然后放电风扇下吹个半小时 皮稍微干一点再下锅煮

步骤 7

冷水下锅一直小火保持不开的状态煮半小时捞出

步骤 8

短时间内能吃完的 所以我就没有抽真空 放冰箱冷冻

步骤 9

用电饼档煎了两根给宝宝吃 口感很赞噢

菜谱创建时间：2021-08-23 12:05:58