蘑古力芝士可乐饼

作者： 蘑古力饭桶

可乐饼里面没有可乐ᯓ. 就像老婆饼里面没有老婆一样 可乐饼的名字取自法语中的“croquette”，日语为コロッケ（korokke)，音似“可乐饼”🌕

用料

• 土豆 3～4个
• 面包糠 大量
• 芝士片 2片
• 王中王火腿肠 1根
• 洋葱 少许
• 甜玉米粒 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 鸡蛋 1～2个

蘑古力芝士可乐饼的做法步骤

步骤 1

准备3～4个土豆、面包糠、王中王火腿肠、洋葱、芝士片

步骤 2

把土豆蒸熟或者煮熟（筷子能轻松插进就是熟了）

步骤 3

把土豆碾压成土豆泥（可以保留些许土豆颗粒，这样口感好一点），碾土豆可以借助工具轻松一点

步骤 4

锅热倒油，倒入王中王、洋葱、甜玉米粒（加任何你爱吃的都可以），加少许盐、少许黑胡椒，然后开始翻炒，炒熟出锅

步骤 5

把炒好的小料加入土豆泥中，加少许盐和黑胡椒，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

然后把土豆捏成一个小饼，中间包入芝士，再按照顺序分别裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠

步骤 7

可乐饼裹成这样放在盘子里

步骤 8

往锅内倒大量油，等油热以后放入可乐饼进行油炸，表面炸硬，饼炸熟以后就可以拿出来了，捞出放在滤油网上控油

步骤 9

装盘即可➫

蘑古力芝士可乐饼的小贴士

1、土豆一定要弄的很熟很软，不然土豆泥难做 2、可乐饼不要做的太大 3、蛋液多裹一点，这样面包糠易沾满不易掉

菜谱创建时间：2021-08-23 10:30:14