创意菜谱‼️咖啡糖醋排骨🔥可以原地封神啦～

作者： 兴欣儿Eva

灵机一动尝试了一道 看似很黑暗的料理搭配 前一晚已经实验了一次才敢拿出手 原来咖啡可以烘焙也可入菜 这种新奇的碰撞是我的菜呀 咖啡爱好者不要错过❤️ 悄悄说我一个人吃光了这份排骨 需要下楼跑圈圈了～

用料

• 排骨 350克
• 冰糖 40克
• 葱姜 适量
• 咖啡液 10克
• 白芝麻 适量

创意菜谱‼️咖啡糖醋排骨🔥可以原地封神啦～的做法步骤

步骤 1

【食材】 排骨350g、冰糖40g、葱姜适量、胶囊咖啡液10g（替代老抽）、白芝麻适量

步骤 2

【做法】 1⃣️排骨冷水下锅+葱姜+料酒焯水10分钟 2⃣️咖啡糖醋汁：生抽2勺+醋4勺+糖2勺+料酒1勺+胶囊咖啡液 3⃣️热油加入冰糖，炒至冰糖融化变红糖色 4⃣️放入排骨翻炒上色 5⃣️加入咖啡糖醋汁翻炒，再加入葱姜炒出香味 6⃣️加水没过排骨焖煮30分钟 7⃣️大火翻炒收汁，加少许盐撒上芝麻即可

步骤 3

原本糖醋味儿的排骨有了咖啡的加入，会多一层风味和香气，咖啡爱好者可以尝试多放两颗。

步骤 4

好吃😋

菜谱创建时间：2021-08-23 09:38:25