夏日椰椰戚风

作者： 哔哔哔变身

万物皆可戚风之夏日耶耶戚风，特别喜欢椰子的香味，奶香奶香的，闻起来感觉甜甜的。

用料

• 鸡蛋 三个个
• 低筋粉 50克
• 椰子汁 45克
• 白砂糖 25克
• 椰子油 30个
• 玉米淀粉 5克
• 椰子片 若干个

夏日椰椰戚风的做法步骤

步骤 1

在打蛋盆里加入椰子汁和椰子油

步骤 2

搅拌充分乳化

步骤 3

把鸡蛋分离蛋清蛋黄

步骤 4

蛋黄加入到盆里搅拌均匀

步骤 5

加入低粉搅拌至无干粉

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步骤 6

步骤 6

白砂糖和玉米淀粉放到一起拌匀

步骤 7

打发蛋清，分三次加入白砂糖

步骤 8

打出粗泡泡加入第一次糖

步骤 9

打出细泡泡加入第二次糖

步骤 10

打出细腻泡泡家第三次

步骤 11

打好的蛋清分三次加入到蛋黄糊里翻拌均匀

步骤 12

倒入模具里震出气泡

步骤 13

在表面撒上椰子片或者椰丝都可以，不放也行

步骤 14

180度30min

步骤 15

出炉立刻震一下震出热气倒扣晾凉

步骤 16

切块包装

夏日椰椰戚风的小贴士

这个方子是低糖的，吃起来不太甜，如果口味偏甜的亲可以加糖。 玉米淀粉的加入使蛋糕更松软有细腻，喜欢粗一点口感的可以不加玉米淀粉

菜谱创建时间：2021-08-22 19:33:52