润肺止咳的秋梨膏呀！

作者： 雯雯蔬食

过了立秋，就发现天气有点干燥，嗓子容易干咳，听说秋梨膏润肺效果特别好，喝了不容易咳嗽，昨天也花了点时间，熬了个秋梨膏。 清甜的梨子味道，还不错哦，喜欢的朋友也可以安排起来哦，秋冬也要好好爱自己呀。

用料

• 梨 10斤
• 红枣 40克
• 生姜 20克
• 罗汉果 2个
• 川贝 3克
• 水 1500毫升
• 黄冰糖 100克

润肺止咳的秋梨膏呀！的做法步骤

步骤 1

梨切块，榨汁，渣汁分离

步骤 2

红枣去核，生姜切丝，罗汉果拍碎，掰成小块

步骤 3

川贝擀成碎末

步骤 4

锅内加入红枣、生姜、罗汉果、川贝、梨渣，1000毫升水，第一煎，大火煮开，盖上锅盖，小火煮30分钟

步骤 5

梨汁撇去浮沫

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步骤 6

步骤 6

关火晾凉，挤出药汁，留下药渣

步骤 7

药渣回锅，加入500毫升水，第二煎，大火煮开，盖上锅盖，小火煮15分钟

步骤 8

关火晾凉，挤出药汁

步骤 9

拿出深底的锅，倒入两次的药汁和梨汁，大火煮至浓缩到三分之一

步骤 10

换平底锅，加入100克黄冰糖，继续熬

步骤 11

冒泡后勤加搅拌，变枣红色，浓稠即可，趁热装入干净容器，室温晾凉，冰箱冷藏

润肺止咳的秋梨膏呀！的小贴士

1、第一煎和第二煎结束后，一定要晾凉再挤汁； 2、加入黄冰糖后，要守着，避免糊锅

菜谱创建时间：2021-08-22 16:30:13