炸鸡腿🍗

作者： 茱玉

第一次尝试、所有材料没有精确数量、凭感觉放的、下次再试着精确下数量给大家参考哈

用料

• 鸡腿 6只
• 蒜 3朵
• 料酒 勺
• 玉米淀粉 适量
• 面粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 味极鲜 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

炸鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

把鸡腿划口（为了好入味）大蒜切成粒 然后放入所有材料混合在一起，给鸡腿稍微按摩😄

步骤 2

按摩一会后放入袋子里放入冰箱冷藏一夜入味

步骤 3

次日拿出，把大蒜粒去掉防止炸糊。 面粉➕玉米淀粉（2:1） 先把鸡腿放入面粉中均匀裹一层 再放入清水中说去拿出 拿出后在裹一层面粉、用劲摁压下使鸡腿都火均匀

步骤 4

裹好面粉待炸的状态

步骤 5

油温稍微起泡放入鸡腿开始炸

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步骤 6

步骤 6

放的油稍微有点少了～要适当的翻面、炸均匀

步骤 7

变色成型后捞出～待油锅再次烧热后，放入鸡腿二次复炸、这样会更酥更好吃😋

步骤 8

开吃～开吃～一股蒜香味😋

炸鸡腿🍗的小贴士

第一次做、还有不明白的可以咨询我这枚老阿姨啊V13837068255

菜谱创建时间：2021-08-22 14:37:16