滋补老鸭汤

作者： 柚一天

老鸭汤在杭州创造了餐桌美食的奇迹，快给家人来一锅美味滋补的老鸭汤吧！

用料

• 老鸭 1只
• 姜片 少许片
• 香菇 3~5朵
• 白醋 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量

滋补老鸭汤的做法步骤

步骤 1

老鸭洗干净，剁成大小适中的鸭块

步骤 2

老鸭块冷水入锅，加入少许姜片、料酒、白醋，煮沸捞出，空干水分

步骤 3

老鸭块+姜片入炒锅炒至表面金黄

步骤 4

翻炒好的老鸭块放入高压锅炖20分钟（大火5分钟，小火15分钟），注意高压锅中的水提前稍加热，温水为宜。

步骤 5

高压锅炖好后加入适量盐，出锅，加上少许葱花。美味滋补的老鸭汤可以和家人分享了！

菜谱创建时间：2021-08-22 13:42:26