1,面团部分和成团,发酵至两倍大,然后取出排气,揪面剂子,擀皮儿包上馅儿,放入存有温水的锅中二发20分钟左右(大概1.5倍大)。
2,蒸: 开火上气后蒸12~15分钟,关火闷3分钟再开盖 ,尽量中小火,火大了容易水蒸气滴在包子上