什锦玉米粒洗净备用，这次还加了青瓜，蛋黄和蛋白分离，蛋黄加到米饭中搅拌均匀，让每粒米饭都被蛋黄包裹。
热锅下油爆香蒜末，然后加入什锦玉米粒炒至八分熟，随后加入青瓜和蛋白液一起炒至九分熟盛出备用。重新热锅下油放入裹满蛋黄的米饭，翻伴均匀后加入盛出的所有配菜和适当的酱油和盐，然后一起炒至全熟就可以出锅享用啦~