简单易做的泰式蜜辣烤鸡翅

作者： bb小雅妈

在私房小菜群里有人分享的Chef John的方子，youtube上的名字是Crispy Honey Sriracha Chicken Wings （泰式蜜辣烤鸡翅），非常简单易操作，妥妥爬梯C位。 最关键的是虽然是烤出来的，但口感跟炸鸡翅相差无几，强烈推荐👍

用料

• 鸡翅（翅中和翅根） 两磅半（约24个）
• 无铝泡打粉 2大勺（约25克）
• 盐 1大勺（约18克）
• 黑胡椒粉 1小勺（约2-3克）
• 红甜椒粉 1小勺（约2-3克）
• 蘸料
• 蜂蜜 1/3杯（约100克）
• 泰式甜辣酱（差拉酱） 1/3杯（约100克）
• 白醋 1大勺（约15克）
• 芝麻油 1小勺（约5克）
• 白芝麻粒 适量

简单易做的泰式蜜辣烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

先把粉类准备好，从左至右分别是无铝泡打粉、盐、黑胡椒粉和红甜椒粉。红甜椒粉是用来增味提色的，实在买不到可以忽略。 把备好的粉类放入碗中和匀，均匀洒在鸡翅上拌匀。

步骤 2

我这次用的鸡翅有15个，所以酌量把调味料和蘸料减到了原来分量的2/3。 烤箱预热425华氏度，烤盘底铺上锡箔纸，把和好调味料的鸡翅均匀摆在烤架上。

步骤 3

先烤20分钟，取出翻面。

步骤 4

再烤20分钟，再翻面。

步骤 5

最后烤10-15分钟左右，这一步开始的时候可以准备蘸料。

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步骤 6

步骤 6

我用的泰式甜辣酱，Trader Joe’s有卖，一般的亚洲超市也有。

步骤 7

所有蘸料加一起拌匀。

步骤 8

把烤好的鸡翅取出来，趁热浇上蘸料。

步骤 9

泰式蜜辣烤鸡翅完成✌️外皮酥脆里面嫩滑，爬梯必备😄

菜谱创建时间：2021-08-22 10:16:14