前面猪油买回来用热水洗2遍,切成均匀的小块,直接放锅里准备开火,加上葱/姜/料酒,大火烧
几分钟后,油炸慢慢开始成从白色~浅金黄~深金黄色,就可以将油沥出来
这次有个小失误,就是把葱切成了碎末,沥油的时候还用了过滤网,不过生姜片也是脆脆的了
成型的猪油是不是很白,隔着碗也能闻到葱香味