虾洗净，去虾线，控干水分。
葱姜准备好，米酒能增加这道菜的风味，甜甜的味道和虾肉非常搭配。
锅底铺好改刀完毕的葱姜，铺上虾，开火，注意是中小火，撒上米酒，食盐和咖喱粉，盖上锅盖。
待米酒煮沸，把虾和葱姜翻拌均匀，此时食盐和咖喱粉也进一步和虾充分接触。再盖上锅盖，收汁~大概剩一点汤汁的时候，关火出锅。 这道菜出菜特别快！但是颜值高，米道老好额！