啫啫紫苏排骨

作者： yellowbii

紫苏神仙吃法

用料

• 排骨 1条
• 紫苏 1小把
• 茶树菇 1小把
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 腌排骨的调料：
• 盐 适量
• 酱油 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 料酒 1小勺
• 淀粉 1勺
• 油 适量

啫啫紫苏排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用上述材料腌好（油最后放）、紫苏一大半撕碎 一小半原叶、茶树菇洗干净沥干水分、姜切片、蒜拍一下去皮

步骤 2

砂锅烧热，放油爆香蒜和姜，平铺排骨煎（中小火）

步骤 3

排骨两面煎微焦

步骤 4

放入茶树菇，用筷子或勺子不停搅动排骨和菇，注意锅底容易糊

步骤 5

排骨已经九成熟了 放入一把紫苏叶，搅动几下

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步骤 6

步骤 6

盖盖子焖两分钟（小火）

步骤 7

开盖后把剩下撕碎的紫苏全部放进去，搅拌几下后盖盖子，关火，焖几分钟

步骤 8

完成✅

啫啫紫苏排骨的小贴士

1、茶树菇是配菜，可以换成其他水分不多的配菜 2、最后的紫苏不要焖太久 3、啫啫做法肯定会糊底，注意多搅动不要太过糊 4、全程不需要加水

菜谱创建时间：2021-08-21 20:22:11