凉拌北海踩嘴妹

作者： 琥珀maggie

食在北海，就是享受海鲜！ 这是退潮后一大早去海滩上自己摸的踩嘴妹！ 食在北海海鲜系列👉👉http://www.xiachufang.com/board/626164005454491648/

用料

• 踩嘴妹 不到两斤
• 豆豉 1勺
• 姜葱蒜 适量
• 小米辣 2个
• #调味料
• 白糖 少许
• 米醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 味极鲜 4勺
• 鲜味汁 1茶匙
• 花椒油 1茶匙
• 香油 少许

凉拌北海踩嘴妹的做法步骤

步骤 1

在北海一大早自己耙的，北海叫踩嘴妹，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia，本地人喜欢用一块冬瓜和它一起煮汤喝，特别鲜。

步骤 2

回家用盆泡水养养

步骤 3

捞出搓洗净，准备全部辅料。

步骤 4

辅料全部切好。

步骤 5

加入全部的调味料，搅拌均匀。

步骤 6

准备一个大圆盘，将洗净的踩嘴妹均匀铺开。

步骤 7

放入蒸锅。

步骤 8

开大火，全部开壳即可取出。

步骤 9

倒入步骤五的全部调料搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时。

步骤 10

来，吃起来。

菜谱创建时间：2021-08-21 14:03:11