食材见图片上，家里的小朋友不吃辣，所以选择的菜椒不辣。如果手机前的你，喜欢吃辣，可以选择辣椒。 五花肉冷冻2小时后拿出切片，冷冻过的五花肉容易切成薄片。
切好的五花肉铺在平底锅里煎，五花肉自带油，所以锅里无需放油，直接中火煎
一面变色翻面接着煎
两面都变色，煎好了。不需要放料酒，煎过后肉不腥，这时候锅里出油了。
倒入配菜，绿椒红椒洋葱，翻炒
一勺豆瓣酱炒开，豆瓣酱自带咸，所以不要放盐，加入1勺糖，继续炒。
五彩缤纷的回锅肉出来啦，喜欢吃辣的你，可以根据自己口味适量放辣椒。