本菜中全部食材,虾仁儿(加盐加淀粉加料酒腌制几分钟),胡萝卜黄瓜去皮切丁,本来是应该用葱丝做配料,家里正好剩了点儿洋葱,就用了洋葱切丁。
开火倒油,加入洋葱丁(或葱丝)翻炒,加入虾仁🍤翻炒变色后即可盛出备用。
不用洗过,加油炒尖椒和胡萝卜,喜欢脆尖椒可以后方,胡萝卜比较吃油,多炒一会儿变软后加入黄瓜丁翻炒。再加入之前炒好虾仁,根据口味加盐,再翻炒即可出锅,完工啦
喜欢软一些,可以先把胡萝卜焯水再炒,我比较懒就直接炒了