全蛋3个加入面粉里揉成软硬适中的面团，以不粘手为标准。静置一会儿，准备馅料
一个鸡蛋加适量亚麻籽油炒熟，活虾剥虾仁（觉得腥可以提前柠檬汁或姜片腌一下，我觉得没必要就没做），香菇，木耳放料理机打成馅，加入适量香油拌一拌。
面醒好了揉一揉排排空气，切成几块面剂子，用一块拿一块这样不容易干。
搓成长条切成小剂子，擀成饺子皮
包成这样的饺子，很迷你，宝宝刚好可以握住一口半个。包成元宝型的饺子好看但是不好抓握。
冻起来随时吃。
这样只用鸡蛋活出来的面很筋道，并不软乎，我家宝宝比较喜欢这种练牙口的。不接受的宝宝可以正常加水和面。不能吃蛋清的宝宝只放蛋黄也一样的。