葱姜炒圣子

作者： 武汉的小可

小区门口的菜场买的圣子， 17元一斤， 店家称重680克，付了21元。 拿回来倒进盆里，准备淘洗， 感觉比以往在盒马买的份量少多了， 用美善品自带的电子秤一称… 只有480克… …我一直以为固定摊点不会玩称呢。

用料

• 圣子 480克
• 大葱 半根
• 姜蒜 适量
• 小米辣 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺

葱姜炒圣子的做法步骤

步骤 1

买的圣子比较干净， 淘洗几遍就可以了。

步骤 2

大葱切段，姜蒜切片。

步骤 3

水里加少许料酒， 圣子煮开壳后， 捞出沥水。

步骤 4

热锅冷油， 小火，下姜蒜，小米辣。

步骤 5

加入葱段，炒出香味。

步骤 6

加一勺豆瓣酱。

步骤 7

小火炒出红油。

步骤 8

倒入沥水后的圣子， 锅里加一勺生抽，两勺蚝油， 翻炒均匀。

步骤 9

葱姜味的炒圣子 汤汁香甜，圣子肥嫩， 味道不错。

菜谱创建时间：2021-08-20 22:14:25