上面材料混合揉成面团，室温醒发至1.5倍大。
1.5倍大后放入面包机走和面程序排气，然后取出整形，分割成30g左右大小，放蒸箱二次发酵，30度，3分钟。发酵20-30分钟，具体时间看馒头发酵状态，手摸有轻盈感即可。蒸箱100度，15分钟，蒸好后闷5分钟在取出晾凉。