谁吃谁都会爱上的炸土豆片

作者： 小静静静静是谁

用料

• 土豆 两个
• 豆腐 一块
• 小青菜 适量
• 细辣椒面 两勺
• 粗辣椒面 两勺
• 孜然粉 两勺
• 十三香 两勺
• 大料 两个
• 桂皮 花椒 适量

谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆片去皮 用工具拉出薄片 放水里泡着 小青菜也洗干净备用

步骤 2

锅里放两碗水 放入桂皮 大料 花椒 大火煮开 小火在煮五分钟 把香味煮出来 然后把香料捞出

步骤 3

刚刚煮好的水里面放入 一勺（盐 鸡精 糖 生抽 耗油 ）和粗细辣椒面 十三香 孜然粉 小火煮两分钟 然后用淀粉水勾芡 芡勾的要粘稠一点

步骤 4

这就是勾好的土豆片料

步骤 5

豆腐切小块 炸至金黄酥脆 备用 炸好我忘记拍照片了

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步骤 6

步骤 6

大火把油烧至快要冒烟的状态 把土豆片控水然后下锅炸 青菜也要一起下锅炸 喜欢吃脆的 炸一分钟即可 喜欢吃软的炸两分钟 捞出控油

步骤 7

装入盘中 放上炸好的豆腐 浇上一勺料汁 即可

谁吃谁都会爱上的炸土豆片的小贴士

土豆片最好要工具拉成片 比切的薄 土豆片要一直在水里泡着 小锅炸之前在捞出 控水 不喜欢吃辣的 可以买不辣的辣椒面 或者是不放辣椒面也是一样的 没有豆腐换豆干也可以 一般土豆片都是炸豆干 不过我只有豆腐了

菜谱创建时间：2021-08-19 20:07:34