长豆角辣椒酱

作者： 新晋张太太

辣椒酱很香，每年都是老公做，今年他不在家我做了改良版的，本人爱吃酸豆角不会做怕做不好，所以打算总辣椒酱腌豆角，综合一下，出乎预料的好吃，唯一遗憾的是有点辣了，家人都吃不了，只能跟朋友分享了

用料

• 蒜 3头
• 白糖 5克
• 盐 5克
• 尖椒 15个
• 红辣椒 5个
• 长豆角 1把
• 花生米 半碗
• 黑芝麻 1勺
• 酱 2袋
• 瘦肉 1晚

长豆角辣椒酱的做法步骤

步骤 1

料理机蒜沫，辣椒沫

步骤 2

料理机肉沫

步骤 3

花生芝麻打碎

步骤 4

长豆角切丁焯水（基本全熟）

步骤 5

肉沫加盐十三香老抽炒熟

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步骤 6

步骤 6

下蒜末红椒沫翻炒 加盐

步骤 7

蒜末红椒沫变色加一袋酱，再下剩下的青椒沫一半

步骤 8

这个酱，好吃

步骤 9

辣椒变色下入焯好的豆角和花生芝麻碎翻炒，再加一袋酱

步骤 10

关火加剩下的青椒，加糖，老抽，酱油 ，盐，味精（少许）

步骤 11

开吃！！！超级好吃！

长豆角辣椒酱的小贴士

花生芝麻根据个人喜好添加，辣椒不熟也没关系，只要肉沫熟了就好。辣味超级诱人，但是还是希望大家适量，否则伤身伤胃。

菜谱创建时间：2021-08-19 19:03:54