香煎牛肉饼~宝宝辅食

作者： 宝宝营养辅食

牛肉饼的好处就是用的是搅碎的牛肉，没有纤维，好嚼，搭配点洋葱和蔬菜，做成小饼，裹上淀粉和鸡蛋煎煎就完成了。

用料

• 牛肉 120克
• 胡萝卜 40克
• 甜椒 30克
• 洋葱 35克
• 蛋液 60克
• 玉米淀粉 5克
• 虾皮香菇干贝粉 3克

香煎牛肉饼~宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛肉120克、胡萝卜40克、甜椒30克、洋葱35克、蛋液60克、玉米淀粉5克、虾皮香菇干贝粉3克。 调味说明：别看我只加虾皮香菇干贝粉，已经很好吃，因为甜椒和洋葱的搭配，会使牛肉吃起来不腥气，2岁以下的宝宝这么吃就可以了，大宝宝吃的话，可以在搅拌肉泥的时候加点盐或者酱油。

步骤 2

先把配菜处理一下，胡萝卜、洋葱和甜椒都切得碎碎的，这样比较好熟。

步骤 3

牛肉切小块。 tips：姐妹们买肉的话，尽量买里脊肉，比较好操作也不容易发柴。

步骤 4

放入绞肉杯中，绞成肉泥。 tips：我买的这块牛肉有点肉筋，打完泥之后，要把肉筋挑出来，这样就不会影响口感了。

步骤 5

肉泥放入碗中，倒入配菜，倒入15克的蛋液。 tips：加蛋液可以让肉饼更嫩，小技巧学起来哦。

步骤 6

最后倒入玉米淀粉和虾皮香菇干贝粉调味。

步骤 7

混合搅拌均匀，一定要沿着一个方向搅拌，这样容易使肉泥上劲，吃起来口感更好。

步骤 8

取适量的肉泥，先团成球压扁，再整理成圆形。 tips：我这一个小饼差不多20克，你们可以参考一下大小哦~

步骤 9

再准备点淀粉，先裹上一层淀粉。

步骤 10

再裹上一层蛋液。

步骤 11

放入锅中，小火煎。

步骤 12

煎的时候，不断的翻面，别煎糊了，差不多10分钟就可以熟透了。

步骤 13

用来配米饭，或者配面条都很好，软软嫩嫩，一点不发柴，有蔬菜的加持也不腻，很适合夏天吃哦~

香煎牛肉饼~宝宝辅食的小贴士

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菜谱创建时间：2021-08-19 09:50:13