爽口木瓜酸

作者： 假如我有七百万

在楼下阿婆那里买了个4斤多的本地木瓜，等了一个星期切开来～结果没熟。一半用来煲汤，一半剩下来做木瓜酸。刚好最近广东天气太热～38度高温没胃口吃饭，弄一些来开开胃！非常简单，大家可以尝试做！

用料

• 木瓜 500g
• 糖 40克
• 盐 15克
• 白醋 半碗
• 小米辣 3个

爽口木瓜酸的做法步骤

步骤 1

木瓜切薄片，放入15g（三勺左右）涂抹均匀，摇匀一下。放置半小时，软化木瓜。

步骤 2

2碗温水，放入40g白糖（喜欢甜的可以根据喜欢调节白糖量）调开白糖水放置一旁。

步骤 3

准备小米辣（不喜欢辣可以不放）

步骤 4

半小时后，2次清水冲洗木瓜。 清洗完晾干后，倒入静止的白糖水，再加入半碗9度白醋（醋的酸度也可以根据自己喜欢调。我放的海天）之后放下小米辣就可以啦。 密封之后放入冰箱一晚就可以吃了。 非常开胃！可以动手，简单又好吃！

菜谱创建时间：2021-08-18 22:25:20