高粉和盐拌匀，加沸水搅匀，拌成絮状，再慢慢的加冷水和面，成团后醒5⃣️分钟，加入食用油，抹匀入面团，醒5⃣️分钟，加入鲜酵母（弄碎的），揉匀，再加上淡奶油搓揉面团至光滑，醒发30分钟。
馅料的制作：韭菜切小段1厘米左右，加入少许麻油和一点点盐，拌匀，加熟肉末，加入虾米干，拌匀。
醒发好的面团分成8⃣️个剂子，擀成牛舌状，把馅料摊在面片上，再慢慢地卷起来，包好，封好口，放在烤盘上。烤箱预热170度上下火，烤盘放中层，烤25分钟左右即可。烤箱的温度设制在于每个烤箱都有不同，如果用低温烤那么时间就需要久一点，用高温烤，时间就短一点。也可先高温转低温，也可先低温后高温。烤熟能吃是基本要求。根据香味判断去调节温度，观察生熟程度。