鱼香茄子

作者： 万宝路924

用料

• 长茄子 3个
• 尖椒 1个
• 肉末 30克
• 葱姜蒜 适量
• 淀粉 3勺
• 豆瓣辣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 2勺
• 米醋 1勺
• 白胡椒粉 1/3勺
• 料酒 1/2勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，去蒂，切条

步骤 2

加淀粉搅拌均匀

步骤 3

锅热放油

步骤 4

将切条炸至金黄捞出备用

步骤 5

肉馅加料酒，白胡椒粉，拌匀腌制十分钟

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步骤 6

步骤 6

锅热放油，下入肉末炒散，变色

步骤 7

加入豆瓣辣酱翻炒

步骤 8

加入葱姜蒜末继续翻炒出香味

步骤 9

加入尖椒翻炒几下

步骤 10

加入茄条翻炒均匀

步骤 11

加白糖，醋，蒜末，鸡精翻炒均匀

步骤 12

装盘（油有点大了，一定要少放油）

菜谱创建时间：2021-08-18 10:18:09