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爆炒麻辣花甲

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作者: 把笑弄丢了
我特别喜欢吃花甲,炒花甲啦,花甲粉了,之前在饭店买的花甲总感觉有沙,吃起来影响口感,自己做又卫生比买的还好吃😄

用料

爆炒麻辣花甲的做法步骤

步骤 1

花甲买的是吐过沙的,不放心的话可以放点盐在泡一下,泡一小时左右就可以了,有点沙也没关系,后面还会在洗的

步骤 2

锅中烧开水放入花甲,花甲开壳就可以捞出来啦,如果不开壳的就是死的花甲,花甲捞出用水冲洗干净,最好一个一个清洗,那样会干净,吃着也放心

步骤 3

接下来准备葱姜蒜辣椒备用,可以在切点洋葱

步骤 4

热油爆香放入葱姜蒜辣椒,一勺豆瓣酱炒出红油,倒入花甲,放点生抽,耗油,盐,白糖提鲜,一点鸡精,料酒

步骤 5

加入洋葱,翻炒均匀即可,洋葱不用炒太长时间,时间长了洋葱就不好吃了,炒到那种脆脆的的就可以了,可以撒点芝麻点缀一下

菜谱创建时间:2021-08-17 20:39:14
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