清蒸海鲈鱼

作者： 牛牛0118

用料

• 鲈鱼 1条
• 料酒 适量
• 胡椒粉 少许
• 姜 1块
• 葱 1根
• 小米辣 2个
• 海鲜酱油 适量

清蒸海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

海鲈鱼清洗干净备用，姜切6片，其余切丝，葱，小米辣切丝备用。

步骤 2

划刀开背，放入料酒，胡椒粉，姜片腌制半小时，腌制过程要翻面，这样入味。

步骤 3

锅里做水，水开后放入腌制好的海鲈鱼上锅蒸。

步骤 4

蒸10分钟，关火闷5分钟后取出，并把汤汁倒掉。

步骤 5

在蒸好海鲈鱼表面撒上葱丝，姜丝，小米辣丝。

步骤 6

倒入海鲜酱油，表面淋上热油即可。

步骤 7

鱼肉很鲜嫩呦～！

清蒸海鲈鱼的小贴士

腌制海鲈鱼时一定要放少量胡椒粉，这样更容易去腥，蒸好的鱼要把汤汁倒干净，防止鱼肉吃起来有腥味。

菜谱创建时间：2021-08-17 19:50:18