水煮鸡胸肉片

作者： 肉团子饭饭

用料

• 鸡胸肉 块
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 盐 克
• 玉米淀粉 勺
• 豆瓣酱 勺
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 花椒 粒
• 千张 张
• 鸡蛋清 1个
• 火锅底料 1小块
• 豆芽 把
• 孜然 勺
• 辣椒粉 勺

水煮鸡胸肉片的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉洗净，片成肉片，然后加生抽，老抽，料酒，盐，玉米淀粉，一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制30min

步骤 2

用热水把千张煮熟，豆芽煮熟（豆芽不要煮太软），把煮熟的千张，豆芽按着顺序垫在碗里

步骤 3

热水加火锅底料，加豆瓣酱，煮开后加腌制成功的鸡胸肉片，煮熟即可

步骤 4

把鸡胸肉加煮的汤汁一起淋在刚刚放了千张豆芽的碗里面，上面加入蒜末，花椒，辣椒粉，孜然。

步骤 5

用干净无水的锅烧热油，淋在碗里爆香。 水煮鸡胸肉片就成功完成。

水煮鸡胸肉片的小贴士

1、片完肉片捶打一下肉片更入味。

菜谱创建时间：2021-08-17 15:44:11